fbpx

Live 11 – Zupy na już

- Brak komentarzy

Co to za zupy?

Ekspresowe zupy w stylu wschodnim - z mintaja i z cyca indorka.

Pełen przepis i pdf-y do pobrania poniżej

Podczas tego lajwa zrobiłam dwie zupy, które mogą być samodzielnymi i pełnoprawnymi daniami 🙂

Chrupkie warzywa, pełnia smaków i te zapachy! Mówię Ci, urywają nos!
Oczywiście w sensie pozytywnym 🙂
Przy okazji, jeśli z przepisu wyeliminujesz rosół, to masz pyszny gulasz, który możesz podać na przykład z ryżem i masz drugie danie.

Zupa z cyca indorka

  • 41 minuta filmu

Potrzebne będą:

około 200 g piersi indyka (ew. kurczaka)
kawałek (2 plasterki) boczku wędzonego
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
makaron pszenny (np. soba)
1 łyżeczka cukru
1/2 marchwi
1/2 papryczki chilli
garść groszku mrożonego
500 ml rosołu (ewentualnie wody)
sezam

SOS DO ZUPY

1. 100 ml wody
2. 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej do wody
3. 1/2 papryczki poszatkowanej
4. 1 łyżeczka cukru
5. 3 łyżki sosu sojowego

ZUPA Z INDORKA

1. 3 łyżki oleju na rozgrzaną patelnię
2. wkroić boczek w paseczki i mięso indyka w paseczki i obsmażyć
3. dorzucić cebulę pociętą w piórka i czosnek w kostkę
4. dosypać marchew pociętą w paseczki
5. wlać ZAMIESZANY SOS DO ZUPY i mieszać przez chwilę
6. dolać około 0,5 l rosołu (lub wody)
7. gdy się zagotuje dorzucić makaron
8. posypać dymką i sezamem podprażonym

UWAGI

  • mięso indyka możesz zastąpić kurczakiem
  • może to być też polędwiczka wieprzowa
  • zamiast makaronu użytego w przepisie możesz użyć sojowego, ryżowego, a nawet spaghetti
  • jeśli wolisz, nie dodawaj 0,5 l rosołu (czy wody) i wyjdzie Ci gulasz
  • gulasz możesz podać z ryżem i surówką

Zupa z mintaja

  • 15 minuta filmu

Potrzebne będą:

około 200 g mintaja mrożonego (ew. innej
ryby)
1/2 cukinii
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
makaron pszenny (np. soba)
1 łyżeczka cukru
1/2 marchwi
1/2 papryczki chilli
garść groszku mrożonego
500 ml rosołu (ewentualnie wody)
sezam

SOS DO ZUPY

1. 100 ml wody
2. 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej do wody
3. 1/2 papryczki poszatkowanej
4. 1 łyżeczka cukru
5. 1 łyżeczka soli

ZUPA Z MINTAJA

1. 3 łyżki oleju na rozgrzaną patelnię
2. wkroić mintaja w paseczki i obsmażyć
3. dorzucić cebulę pociętą w piórka i czosnek w kostkę
4. dosypać marchew pociętą w paseczki
5. wlać ZAMIESZANY SOS DO ZUPY i mieszać przez chwilę
6. dolać około 0,5 l rosołu (lub wody)
7. gdy się zagotuje dorzucić makaron
8. posypać dymką i sezamem podprażonym

UWAGI

  • mięso mintaja możesz zastąpić inną rybą, byle BEZ OŚCI
  • może to być też pokrojone w paski, obsmażone tofu
  • zamiast makaronu użytego w przepisie możesz użyć sojowego, ryżowego, a nawet spaghetti
  • jeśli wolisz, nie dodawaj 0,5 l rosołu (czy wody) i wyjdzie Ci gulasz
  • gulasz możesz podać z ryżem i surówką

zupa z indyka w stylu wschodnim

Dodaj komentarz