fbpx

Umiejscowienie lokalu – podcast nr 2

- Brak komentarzy
porady gastronomiczne dla gastronomów i nie tylko

Mówię o różnicach wynikających z posiadania lokalu w galerii handlowej, z wynajmu od osoby prywatnej, czy z Urzędu Miasta.
Na podstawie dwudziestoletnich doświadczeń wskazuję na zalety prowadzenia lokalu w centrum handlowym.
Mówię też o zagrożeniach wynikających z wynajmu od osoby prywatnej i o tym, jakie okazje można "wyhaczyć" podczas przetargów lokali od Urzędu Miasta.
Odcinek nagrywałam, nim do głowy wpadł mi pomysł tworzenia kursów.

Spis tematów poruszanych w odcinku:

czas/temat:

Umowa z centrum handlowym

01:10 min. -  plusy:

- dostawy
- remonty i drobne naprawy
- o przeciwdziałaniu źle pojętej konkurencji (której doświadczyłam na własnej skórze)
- deratyzacja/ ppoż
- obowiązek utrzymywania czystości
- przepływ rzeki ludzi
- dobrze prowadzony marketing przez sztab ludzi
- miejsce do parkowania
- ochrona
- zróżnicowana oferta
- o Silesia City Center
- prestiż posiadania lokalu w centrum handlowym
- operatorzy marek i ich pęd do lokali w centrach handlowych

26:10 min. - minusy:

- czynsze i koszty wspólne
- niemożność organizowania imprez
- sztywne godziny otwarcia i zamknięcia
- remonty i drobne naprawy
- umowa, niczym cyrograf (blokada środków, weksel)
- ryzyko


Umowa z Urzędem Miasta

35:00 min. - plusy:

- niższy czynsz
- swoboda w ustalaniu godzin otwarcia i zamknięcia
- swoboda organizowania imprez
- swoboda w aranżacji lokalu
- stabilność umowy
- okazyjne oferty
- możliwość "przebranżowienia się", zmiany profilu lokalu

48:00 min. - minusy:

- konieczność samodzielnych działań marketingowych
- stan lokalu - do remontu
- zbieracze haraczu


Umowa z osobą prywatną

58:00 min. - plusy i minusy:

- wszystko zależy od dobrze skonstruowanej  umowy
- sfotografuj/ sfilmuj stan lokalu
- uszczegółów umowę
- co przy upadłości właściciela?


01:12:00 min rozważania na temat wyboru jednego z kolejnych tematów

 

Dodaj komentarz